Grillet makrel, sild eller hornfisk
Du skal bruge
4 fileter á 150-200 g1 bundt bredbladet persille
1 økologisk citron
Sådan gør du
- Tænd grillen.
- Hak persillen groft. Tag lidt fra til at drysse over kartoflerne, og bland resten med fintrevet citronskal.
- Fyld blandingen i fiskens bug.
- Krydr med salt og peber.
- Læg fisken sammen ‘hoved mod hale‘ i en oliesmurt dobbeltrist, og grill den ved direkte varme i 3-6 min. på hver side.
Servér med nye kartofler, drysset med hakket persille. Pynt evt. med rødbedespirer.
Anden egnet fisk: Rødfisk, multe, ørred
