Julede fiskefrikadeller med røget laks
Du skal bruge
- 450-500 g fiskekød (fx torsk, mørksej, lyssej eller kuller)
- 4 skiver røget laks
- 1 bdt persille
- 1 tsk salt
- 1 æg
- 2 spsk maizena
- 1½ dl letmælk
Sådan gør du
- Skær fiskekødet i mindre stykker, og blend det kortvarigt i en foodprocessor.
- Tilsæt hakket persille, salt, æg og maizena, og blend til en passende konsistens.
- Skær den røgede laks i mindre tern, og vend dem i fiskefarsen.
- Form farsen med en spiseske, og steg fiskefrikadellerne sprøde i fedtstof ved middel varme i cirka 5 min. på hver side.
- Servér med stegte eller ovnbagte tomater.
Tip! Køb evt. færdig fiskefars, og rør op med røget laks og saften af 1 lime.
