Laks med lynstegte grøntsager

4.0/6 rating (1 votes)
  • Til: 4 personer
  • Visninger: 3490
Laks med lynstegte grøntsager

Du skal bruge

4 stykker laksefilet
6 stilke bladselleri
2 bundter forårsløg
1 rød og 1 gul peberfrugt
1 spsk olivenolie
2 limefrugter

Tilbehør:
Bulgur, ris, brune ris eller couscous
Groft brød


Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Læg laksestykkerne på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og peber.
  • Halvér 1 limefrugt, og skær den derpå i tynde skiver. Læg skiverne taglagt på laksestykkerne.
  • Bag laksen 12-15 min. i ovnen.
  • Skær bladselleri og forårsløg i skiver på skrå.
  • Skær peberfrugterne i strimler.
  • Varm olien op på en pande eller wok, og svits grøntsagerne 4 min. under omrøring.
  • Tilsæt limesaft, og smag til med salt og peber.
Servér laksen og de lynstegte grøntsager med bulgur, ris, brune ris eller couscous og groft brød.

Tip: Kan du lide det stærkt, kan du servere friskhakket chili eller chilisauce til grøntsagerne. I stedet for laks kan du anvende ørred.

Leave a comment

Please login to leave a comment. Optional login below.

Nyeste dessert opskrifter

Nyeste drinks opskrifter

Find

Søg

Søgeord

PARTNERSKABER

For annoncører

Websites

søren gammelmark