Torsk i estragon

4.0/6 rating (1 votes)
  • Til: 4 personer
  • Sværhedsgrad: Nem
  • Klar på: 20 min
  • Visninger: 2000
Torsk i estragon

Du skal bruge

  • 1 fed hvidløg
  • 3 dl gaio, ymer eller lign.
  • 1 lille bundt estragon
  • 2 dl rasp
  • 500 g torskefilet uden skind og ben
  • 1 æg
  • 1-2 spsk rapsolie

Tilbehør:

  • Kogte kartofler
  • Godt brød


Sådan gør du

  • Hak hvidløget fint, og rør det sammen med gaio, ymer eller lign., og smag til med salt og peber.
  • Pluk bladene af estragonen, og hak dem fint.
  • Bland raps og estragon på en tallerken.
  • Skær torskefileten i 4 nogenlunde ens stykker.
  • Pisk æg sammen med 1 spsk vand i en dyb tallerken.
  • Vend fisken i æg og derpå i raspen.
  • Varm 1 spsk olie op på en slip let-pande, og steg torsken gyldenbrun på begge sider. Dryp evt lidt ekstra olie på panden, når fisken steges på den anden side. Krydr med salt og peber.
Servér fisken med hvidløgsdressingen, kogte kartofler og brød.

Tip: I stedet for torsk kan du anvende mørksej eller kuller.

Leave a comment

Please login to leave a comment. Optional login below.

Nyeste dessert opskrifter

Nyeste drinks opskrifter

Find

Søg

Søgeord

PARTNERSKABER

For annoncører

Websites

søren gammelmark