Skaldyr med glasnudelsalat (yum woon sen seafood)

4.3/6 rating (3 votes)
  • Til: 4 personer
  • Sværhedsgrad: Nem
  • Klar på: 25 min
  • Visninger: 9340
Skaldyr med glasnudelsalat (yum woon sen seafood)

Du skal bruge

  • 300 g. Pillede rejer
  • 300 g. blæksprutte
  • 250 g. glasnudler
  • 1 stk. rødløg eller løg
  • 10-15 stk. Bladselleri
  • 1 potte koriander
  • 1 bundt. Forårsløg
  • 2-3 stk. tomater


Dressing

  • 1 spsk. limesaft
  • 2 tsk. sukker
  • 2-3 spsk. fiskesauce
  • 1 fed. knust hvidløg
  • 2-3 stk. rødchili


Sådan gør du

 Glasnudlerne udblødes i koldt vand, derefter koges med rigeligt kogende vand og lad dem trække i 2 minuter, til de er bløde og tygbare. Skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe af.
De pillede rejer og blæksprutter kommes i kogende vand i ca. 1-2min. Dryppes af og lægges i en skål. Pil rødløget og hak det meget fint. Forårsløg, koriander, bladselleri hakkes groft. Tomater skæres i både. Kom alle ingredienser i en skål og rør dem godt sammen med dressingen.

Dressing

Fint hakke chili og knust hvidløg på en lille skål.
Rør dressingen sammen fiskesauce, sukker og limesaft, thai dressing smager altid af sur, sødt, salt og stærk.

Tip:

Man kan også bruge kammusling, krabbe, blåmuslinger eller fisk

 

Beskrivelse

® copyrigth Rungthiwa Chummongkhon (Fae)
Fae foto
Se også min blog om mad.
728x90 01-1

Leave a comment

Please login to leave a comment. Optional login below.

Nyeste dessert opskrifter

Nyeste drinks opskrifter

Find

Søg

Søgeord

PARTNERSKABER

For annoncører

Websites

søren gammelmark