Thailandsk rejesalat

4.7/6 rating (3 votes)
  • Til: 4 personer
  • Visninger: 3159
Thailandsk rejesalat

Du skal bruge

  • 300 g store rejer
  • 4 tomater
  • 1 rødløg
  • 3 skoleagurker eller 1 alm. agurk
  • 1-3 små chili'er
  • 1 salathoved
  • 1 håndfuld koriander

Dressing:

  • 1 fed finthakket hvidløg
  • 1 spsk fiskesauce
  • 2 tsk sukker
  • 2 kafir-limeblade
  • 1 spsk raps- eller jordnøddeolie
  • Saft af 1 limefrugt

Tilbehør:

  • Kogte jasminris


Sådan gør du

  • Lad rejerne dryppe af i en sigte
  • Skær tomaterne i både og løget i tynde skiver.
  • Flæk agurkerne, og skær dem i ½ cm tykke skiver på skrå.
  • Skær chilierne i tynde skiver.
  • Skyl og tør salaten. Riv den i grove stykker, og anret den på et fad.
  • Pisk ingredienserne til dressingen sammen.
  • Vend rejer, grøntsager og dressing grundigt sammen.
  • Anret rejesalaten på salatbladene, og drys med frisk koriander.

Servér salaten med kogte jasminris.

Beskrivelse

728x90 01-1

Leave a comment

Please login to leave a comment. Optional login below.

Nyeste dessert opskrifter

Nyeste drinks opskrifter

Find

Søg

Søgeord

PARTNERSKABER

For annoncører

Websites

søren gammelmark